2024 decemberében egy forgalmas budapesti étteremben a pincérek munkaidejük több mint 22 százalékát töltötték felesleges adminisztrációval, mert az...
A sikeres étterem vezetés 2026-ban már nem a konyhában, hanem a felhőben dől el. Tudjuk, hogy a mindennapokat a munkaerőhiány,…
Mi lenne, ha a napi zárás eredményét már este 9-kor, a telefonján látná, ahelyett, hogy másnap délelőtt várna a nyomtatott…
Ismerős a szombat esti káosz? Elírt rendelések, a konyha és a plac közötti végtelen félreértések, és a vendégek, akiknek a…
Elveszett rendelések a csúcsidőben? Folyamatosan egyeztetni kell a konyhával, a készlet pedig sosem stimmel a hónap végén? Ha a napi…
Túlterhelt pincérek, a konyhára rosszul leadott rendelések és a csúcsidőben elvesztegetett percek, amelyek forintban mérhető veszteséget jelentenek....