ÁFA kulcsok a vendéglátásban 2026: Teljes útmutató étteremtulajdonosoknak

Egyetlen rossz gombnyomás a POS terminálon akár 1 millió forintos NAV bírságot is jelenthet egy váratlan ellenőrzés során. Ön is érzi a feszültséget, amikor a déli csúcsidőben a felszolgálóknak másodpercek alatt kell eldönteniük, hogy az adott tételre melyik áfa kulcsok vonatkoznak? Nem meglepő a bizonytalanság, hiszen a helyben fogyasztás és az elvitel közötti éles határvonal, vagy a szervizdíj és a borravaló eltérő adózása naponta okoz felesleges adminisztrációs terhet és kockázatot a hazai vendéglátósoknak.

Egyetértünk abban, hogy egy modern étteremvezetőnek a vendégélménnyel és a növekedéssel kellene foglalkoznia, nem pedig a jogszabályok folyamatos böngészésével. Ebből az útmutatóból pontosan megismerheti a 2026-ban érvényes vendéglátóipari ÁFA kulcsokat és azok szoftveres kezelését a teljes körű NAV-megfelelőség érdekében. Részletesen átvesszük az 5%, 18% és 27%-os kategóriák elhatárolását, és bemutatjuk, hogyan teheti hibamentessé az NTAK adatszolgáltatást, miközben a digitális megoldásokkal jelentősen felgyorsítja a rendelésfelvételt is.

Mik azok az ÁFA kulcsok és miért kritikusak a vendéglátásban 2026-ban?

Az általános forgalmi adó (ÁFA) alapjai határozzák meg minden magyar vendéglátóipari egység pénzügyi stabilitását. Ez a fogyasztási típusú adó a központi költségvetés egyik legjelentősebb pillére, a vállalkozások számára pedig egyfajta átmenő tétel, amelyet a fogyasztó fizet meg, de a cég vall be és utal tovább. A vendéglátás az egyik legösszetettebb terület, mivel egyetlen nyugtán belül több különböző adómérték is szerepelhet. Egy egyszerű vacsora során az ételre 5%, az üdítőre 27%, míg a helyben készített, nem alkoholos italokra ismét 5% adótartalom vonatkozhat.

2026-ra a jogszabályi környezet még szigorúbbá vált a korábbi évekhez képest. A NAV rendszerei ma már valós időben, mesterséges intelligencia segítségével elemzik a beküldött adatokat. Míg 2020 előtt a hibák egy része javítható volt az ellenőrzés megkezdése előtt, 2026-ban az azonnali adatszolgáltatás miatt a korrekciós ablak szinte megszűnt. A rossz áfa kulcsok használata azonnali kockázati jelzést generál az adóhatóságnál. A tét nem kicsi: a mulasztási bírság összege az adóhiány 50 százalékától akár a 200 százalékáig is terjedhet, nem beszélve az utólagos adóügyi korrekciók miatti adminisztratív rémálomról.

A pontatlan adózás közvetlenül égeti a profitot. Ha egy 27%-os kulcs alá tartozó tételt véletlenül 5%-kal értékesít az étterem, a különbözetet az üzletnek kell állnia a saját hasznából egy későbbi ellenőrzés során. Ez egy havi 10 millió forintos forgalmú egységnél, ahol a tételek 10 százalékát rontják el, akár több százezer forintos veszteséget jelenthet havonta.

A többszintű ÁFA-rendszer logikája

A kedvezményes kulcsok létezésének oka elsősorban a szektor fehérítése és a fogyasztói árak alacsonyan tartása. Az állam ezzel támogatja, hogy a vendégek ne csak otthon étkezzenek, hanem vegyék igénybe a szolgáltatásokat. A bruttó szemlélet a vendégnek szól, ő a teljes árat látja. A tulajdonosnak azonban nettó szemléletben kell gondolkodnia, hiszen az áfa nem az övé. Magyarországon az általános ÁFA-mérték 2026-ban is 27%. Ez a magas kulcs teszi rendkívül értéjessé az 5%-os és 18%-os kedvezményes kategóriákat, amelyek pontos elhatárolása a jövedelmezőség alapfeltétele.

• Az 5%-os kulcs jellemzően a helyben készített étel- és nem alkoholos italforgalomra vonatkozik.
• A 18%-os kulcs bizonyos pékárukra és szolgáltatásokra alkalmazható.
• A 27%-os kulcs alá tartozik minden egyéb termék, például a palackozott üdítők és az alkohol.

Felelősségi körök: Tulajdonos, pincér és könyvelő

A napi szintű pontosságért az étteremben a tulajdonos felel a rendszer beállításával, de a végrehajtás a pincér kezében van. Ha a felszolgáló rossz gombot nyom meg a POS terminálon, a hiba bekerül a rendszerbe. A könyvelő csupán a hónap végén látja az összesített adatokat, amikor a javítás már gyakran késő. A modern szoftverek szerepe itt válik kritikussá: automatizálják az áfa kulcsok hozzárendelését a termékekhez, így kizárják az emberi tévedést.

A jogszabályi megfelelés nem lehet szerencse kérdése. Az E-Étterem rendszere úgy lett kialakítva, hogy a frissítéseket központilag kezelje, így a törvényi változások azonnal átvezetésre kerülnek minden asztalnál. Ez a technológiai háttér leveszi az adminisztratív terhet az üzemeltetők válláról, és biztosítja, hogy a NAV felé küldött adatok minden pillanatban tűpontosak legyenek. A digitalizáció ebben a környezetben már nem luxus, hanem a biztonságos működés egyetlen útja.

A vendéglátásban használt ÁFA kulcsok: 5%, 18% és 27%

A magyar vendéglátásban alkalmazott áfa kulcsok rendszere 2026-ban is a precíz kategóriákra épül. A hibás besorolás komoly pénzügyi kockázatot jelent, ezért az üzemeltetőknek pontosan érteniük kell a különbségeket. Nem csupán az eladott termék számít, hanem az értékesítés körülményei és a hozzá kapcsolódó szolgáltatások minősége is meghatározza a fizetendő adó mértékét. A precizitás ebben a szektorban közvetlenül profitot termel, míg a mulasztás súlyos bírságokat vonhat maga után egy NAV ellenőrzés során.

Az 5%-os ÁFA feltételei a vendéglátásban

Az 5%-os kedvezményes kulcs alkalmazása nem automatikus minden ételre. Ez a ráta kifejezetten az étkezőhelyi vendéglátásra vonatkozik, ami jogilag szolgáltatásnak, nem pedig egyszerű termékértékesítésnek minősül. A legfontosabb feltétel a helyben fogyasztás biztosítása. Ez azt jelenti, hogy az étteremnek rendelkeznie kell megfelelő infrastruktúrával: asztalokkal, székekkel, evőeszközökkel és folyamatos takarítással. Ha a vendég elvitelre kéri az ételt, a szolgáltatási elem megszűnik, így az adómérték azonnal 27%-ra (vagy bizonyos esetekben 18%-ra) ugrik.

Az italok esetében éles a határvonal. Csak a helyben készített, nem alkoholos italok, például a házi limonádé vagy a frissen főzött kávé tartozhat az 5%-os körbe. Ezzel szemben a gyári palackozott üdítők, még ha helyben, pohárban szolgálják is fel őket, maradnak a 27%-os sávban. A részletes szabályokról ez a NAV útmutató a kedvezményes ÁFA-ról nyújt hiteles és naprakész tájékoztatást minden tulajdonos számára.

Mikor ütünk 27%-ot? A kivételek listája

A 27%-os általános kulcs marad az alapértelmezett minden olyan tételre, amely nem fér bele a kedvezményes kategóriákba. Az alkoholos italok 2026-ban is kivétel nélkül a legmagasabb adósávba tartoznak. Legyen szó egy 2500 Ft-os kézműves sörről vagy egy prémium borról, az állam a vételár több mint negyedét adóként kéri be. Szintén 27%-kal adóznak az olyan kereskedelmi jellegű értékesítések, mint az étteremben árult ajándéktárgyak vagy a bontatlanul elvitelre kínált palackozott italok.

A 18%-os kulcs alkalmazása ritkább, de specifikus esetekben, például bizonyos sütőipari termékeknél és a szálláshely-szolgáltatáshoz kapcsolódó étkezéseknél előfordulhat. A gyakorlatban a legtöbb fejtörést a kombinált tételek okozzák. Ha egy 4500 Ft-os ebédmenü fix áras, de tartalmaz egy 5%-os főételt és egy 27%-os sört, az árat meg kell bontani az adóalapok között. Ha a számlán egyetlen tételként szerepel a menü, a teljes összeg után a legmagasabb, 27%-os áfát kell megfizetni. A manuális számolgatás helyett egy modern digitális rendszer pillanatok alatt elvégzi ezeket a műveleteket, minimalizálva az emberi hiba lehetőségét.

• 5% kulcs: Helyben készített étel és alkoholmentes ital, helyben fogyasztva, kiegészítő szolgáltatásokkal.
• 18% kulcs: Meghatározott sütőipari termékek és egyes szálláshelyi vendéglátási formák.
• 27% kulcs: Alkoholos italok, palackozott üdítők, elvitelre kért ételek és minden egyéb szolgáltatás.

A hatékony üzemeltetés alapja, hogy a személyzet tisztában legyen ezekkel a határokkal. Egy 2025 végi felmérés szerint a vendéglátóhelyek 12%-a kapott büntetést az áfa kulcsok helytelen használata miatt. A 2026-os évben a digitalizáció már nem opció, hanem elvárás a pontos adóelszámoláshoz.

A legnagyobb ÁFA-csapda: Helyben fogyasztás vs. Elvitel és Kiszállítás

A magyar vendéglátás egyik legkritikusabb pénzügyi pontja az elvitel és a helyben fogyasztás közötti éles választóvonal. Ha a vendég az asztalnál fogyasztja el az ételt, 5%-os kulccsal adózik, ám amint becsomagolják és kiviszik az ajtón, ez az érték azonnal 27%-ra ugrik. Ez a 22 százalékpontos különbség drasztikusan képes erodálni a profitot, ha az üzemeltető nem készül fel rá tudatosan. A jogszabályi háttér alapja, hogy a helyben fogyasztás „szolgáltatásnyújtásnak” minősül, ahol a vendég igénybe veszi az étterem infrastruktúráját, a fűtést, a világítást és a személyzet munkáját. Az elvitel és a kiszállítás viszont „termékértékesítés”, amelyre nem vonatkozik a kedvezményes adómérték.

Nézzünk egy konkrét példát egy 3500 Ft-os pizzán keresztül. Ha a vendég az étteremben eszi meg, a 3500 Ft-os bruttó árból mindössze 167 Ft az ÁFA, így a vállalkozásnál 3333 Ft marad. Ha ugyanezt a pizzát futárral küldjük ki, a 27%-os kulcs miatt már 744 Ft az adótartalom, tehát a bevétel 2756 Ft-ra csökken. Ez rendelésenként 577 Ft tiszta veszteség. A vendéglátás ÁFA szabályainak értelmezése egyértelműen rögzíti, hogy a 5%-os kulcs alkalmazásához elengedhetetlen a megfelelő szervizkörnyezet biztosítása. Ha a vendég a maradékot csomagoltatja be, az nem módosítja az adó mértékét: mivel a szolgáltatás helyben fogyasztásként indult, a teljes tétel 5%-os marad.

Kiszállítás és Wolt/Foodora integráció

A modern házhozszállítási platformok használata során a hibázási lehetőség többszörösére nő. Az E-Étterem házhozszállítási modulja úgy küszöböli ki az emberi mulasztást, hogy a beérkező rendeléseket automatikusan a megfelelő, 27%-os kulccsal rögzíti a POS rendszerben és a pénztárgépen. A közvetített szolgáltatások, mint a Wolt vagy Foodora jutalékai, szintén 27%-os ÁFA-körbe tartoznak, amit a nettó jutalékalapra vetítenek ki. A digitális rendszerünk képes különválasztani a helyben fogyasztott és az elvitelre szánt tételeket, így az áfa kulcsok kezelése nem a pultos figyelmén, hanem a szoftveres logikán múlik.

A szervizdíj és a borravaló adózása

A kötelező szervizdíj adózása gyakori félreértések forrása. A szervizdíj jogilag a termékértékesítés vagy szolgáltatásnyújtás szerves részét képezi, így az ÁFA-kulcsa mindig követi a főtevékenységet. Ha egy 5%-os ÁFA-jú ételre számolunk fel szervizdíjat, az 5%-kal adózik, ha viszont egy 27%-os alkoholos italra, akkor az adó mértéke is 27% lesz. Ezzel szemben a borravaló (hálapénz) teljesen kívül esik az ÁFA körén, amennyiben azt a vendég közvetlenül a felszolgálónak adja, vagy a vállalkozás elkülönített módon, saját bevételként nem könyvelve kezeli.

A szervizdíj és az ÁFA kapcsolata: A felszolgálási díj a 33/2005. (VIII. 31.) GKM rendelet alapján a vendéglátó termékértékesítés ellenértékeként felszámított tétel, amely adójogi szempontból osztja a főszolgáltatás sorsát, tehát az áfa kulcsok meghatározásakor az adott étel vagy ital besorolása az irányadó. A szervizdíj teljes összegét bérköltségre és annak járulékaira kell fordítani, ami 2024-ben is az egyik leghatékonyabb módja a személyzet legális díjazásának.

ÁFA-kezelés és NTAK adatszolgáltatás: Hogyan automatizáljuk?

Az NTAK rendszer 2023. júliusi kiterjesztése óta a magyar vendéglátóhelyek számára az adatszolgáltatás már nem opció, hanem alapvető működési feltétel. A Nemzeti Turisztikai Adatszolgáltató Központ elvárja, hogy minden egyes értékesített tételhez a valóságnak megfelelő áfa kulcsok tartozzanak. Ez a gyakorlatban azt jelenti, hogy a rendszernek tétel szinten kell látnia, mi után fizet az üzemeltető 5%-os vagy éppen 27%-os közterhet. A manuális rögzítés kora lejárt. Aki ma még kézzel próbálja szétválogatni a nyugtákat a nap végén, az nemcsak az idejét vesztegeti, hanem komoly adóügyi kockázatot is vállal.

A hibás adatszolgáltatás leggyakoribb oka a figyelmetlenség. Egy felmérés szerint a manuális adatbevitel során a vendéglátóhelyek 12 százalékánál fordul elő elütés vagy rossz kategóriaválasztás. Egy szoftveres megoldás ezzel szemben már az étlap feltöltésekor rögzíti a fix paramétereket. Amikor a felszolgáló leüti a rendelést, a rendszer automatikusan a megfelelő adógyűjtőbe sorolja a tételt. Nincs szükség mérlegelésre a pultban, a szoftver pedig azonnal továbbítja a hitelesített adatokat az NTAK szerverei felé.

Az automatizáció nem csupán a hibákat küszöböli ki, hanem drasztikusan csökkenti az adminisztrációs terheket is. Egy átlagos étteremvezető napi 40-50 percet takarít meg azzal, ha nem kell manuálisan ellenőriznie a napi forgalmi jelentéseket az adóügyi bizonylatokkal szemben. Ez havi szinten több mint 20 munkaórát jelent, amit a vendégélmény javítására vagy marketingre lehet fordítani.

Főnöki Dashboard: Ellenőrzés egy kattintással

A tulajdonosi szemlélet alapja a kontroll. A digitális dashboard felületen a különböző áfa kulcsok szerinti bevételek valós időben követhetőek. Ez a transzparencia lehetővé teszi, hogy az üzemeltető lássa a nettó árrés alakulását, függetlenül a bruttó forgalomtól. A rendszerből exportálható ÁFA-összesítők közvetlenül küldhetőek a könyvelőnek, így a havi zárás folyamata 80 százalékkal gyorsabbá válik.

A felhőalapú technológia további előnye a távoli elérés. Nem kell az étteremben tartózkodni ahhoz, hogy ellenőrizzük a besorolások helyességét. Akár otthonról, egy okostelefon segítségével is átnézhetőek a napi riportok, vagy módosíthatóak az adóügyi beállítások egy új termék bevezetésekor. Ez a rugalmasság a modern vendéglátás egyik legfontosabb alappillére, amely megvédi a vállalkozást az esetleges büntetésektől és felesleges kiadásoktól.

Hibamentes adózás az E-Étterem szoftverrel

Az E-Étterem 25 éve, 1999 óta támogatja a magyar vendéglátóhelyeket a bonyolult jogszabályi útvesztőkben. Ez a negyedszázadnyi tapasztalat a garancia arra, hogy a szoftver minden pillanatban leköveti a hazai adóügyi környezet változásait. A fejlesztés során elsődleges szempont, hogy a tulajdonosoknak ne kelljen adószakértővé válniuk az üzemeltetéshez. A rendszerben az összes aktuális áfa kulcsok és kategória előre konfigurálva érhető el. Legyen szó egy gyorsétteremről, egy elegáns bisztróról vagy egy cukrászdáról, a specifikus beállítások percek alatt aktiválhatók a felületen.

A napi pörgésben a legnagyobb hibalehetőséget az elvitel és a helyben fogyasztás közötti különbségtétel jelenti. A Pincér App ezt a kritikus pontot egyetlen érintéssel kezeli. A felszolgáló a rendelés felvételekor azonnal kiválasztja a fogyasztási módot, a szoftver pedig automatikusan a megfelelő, 5% vagy 27% mértékű adóval számol. Ez a precizitás a 2026-os szigorúbb ellenőrzési környezetben elengedhetetlen a büntetések elkerüléséhez. Nem marad elszámolatlan tétel, és nem fordulhat elő, hogy a konyhára hibás adatokkal érkezik be a rendelés, ami közvetlen profitveszteséget okozna.

A technológiai háttér mellett a szakmai támogatás jelenti a valódi biztonságot az üzemeltetőknek. Ügyfélszolgálatunk nem csupán technikai segítséget nyújt, hanem mélyen érti a vendéglátás üzleti logikáját is. Ha bizonytalanság merül fel egy speciális tétel besorolásával kapcsolatban, szakértő kollégáink segítenek a rendszer pontos paraméterezésében. Ez a típusú háttértámogatás évente akár több százezer forintnyi potenciális NAV bírságtól kíméli meg partnereinket, miközben felszabadítja a vezetői kapacitást a vendégek kiszolgálására.

Miért válassza az E-Étterem integrált megoldását?

Az E-Étterem 100% arányban teljesíti a NAV és az NTAK adatszolgáltatási kötelezettségeket, így a jogszabályi megfelelőség folyamatos. A rendszer legnagyobb előnye a teljes körű integráció: a készletkezelés és az adóelszámolás egyetlen, átlátható felületen fut össze. Ha egy alapanyag ára vagy adótartalma módosul, a változás a teljes láncon azonnal végigfut. A rugalmas beállítások garantálják, hogy a jövőbeni jogszabályi frissítések idején önnek ne kelljen szoftvert cserélnie, csak egy gyors frissítést futtatnia a felhőalapú környezetben.

Lépjen a digitalizáció útjára még ma

Az átállás nálunk nem napokig tartó üzemi leállást, hanem zökkenőmentes technológiai fejlődést jelent. Szakembereink aktívan segítenek a teljes étlap és az összes alkalmazandó áfa kulcsok precíz feltöltésében a rendszerbe. Nem hagyjuk magára a telepítés után sem; a szoftver használatát alaposan betanítjuk a teljes személyzetnek, minimalizálva az emberi mulasztás kockázatát. Használja ki a díjmentes szakmai konzultáció lehetőségét, ahol megmutatjuk, hogyan válik az adminisztráció teherből valódi versenyelőnnyé.

Automatizálja étterme adózását még ma

A 2026-os évben az áfa kulcsok precíz kezelése már nem csupán adminisztratív feladat, hanem a profitabilitás alapköve. Az 5, 18 és 27 százalékos kulcsok közötti tévesztés, különösen a helyben fogyasztás és az elvitel kényes határvonalán, súlyos bírságokat vonhat maga után. A statisztikák szerint a manuális rögzítés során elkövetett hibák akár 15-20 százalékkal is növelhetik az adókockázatot egy forgalmasabb időszakban. A megoldás a digitális átállásban rejlik, ami véglegesen leveszi ezt a terhet az üzletvezetők válláról.

Az E-Étterem szoftvere 25 év magyar piaci tapasztalatát sűríti egyetlen modern felületbe. A teljes körű NTAK integrációnak köszönhetően az adatszolgáltatás hibamentes és automatikus, így nem kell aggódnia a jogszabályi megfelelőség miatt. Országos szakmai támogatási hálózatunkkal a nap minden szakában biztonságban tudhatja rendszerét. Tegye gördülékennyé a szervizt, és minimalizálja a hibalehetőségeket profi háttérrel.

Tegye egyszerűvé az adózást az E-Étterem szoftverrel!

Vágjon bele a modernizációba, és építsen egy jövedelmezőbb, stresszmentes vendéglátóhelyet.

Gyakran Ismételt Kérdések az ÁFA Kulcsokról

Mekkora az ÁFA kulcs a helyben fogyasztott kávéra 2026-ban?

A helyben fogyasztott kávé után 5% ÁFA-t kell fizetni 2026-ban is, mivel ez helyben készített, nem alkoholtartalmú italnak minősül. Ez a kedvezményes kulcs csak akkor alkalmazható, ha a vendég az étterem területén fogyasztja el az italt és a szolgáltatás megfelel a 2018-as szabályoknak. Ha elvitelre kérik, a kulcs azonnal 27%-ra ugrik. Ez a különbség jelentősen befolyásolja a napi profitot, ezért a pontos adminisztráció létfontosságú minden üzletnek.

Kell-e ÁFA-t fizetni a szervizdíj után az étteremben?

Igen, a kötelező szervizdíj után 5% ÁFA-t kell felszámítani a vendéglátóhelyeken a jelenlegi szabályozás szerint. Ez az összeg elkülönül a borravalótól, hiszen a szervizdíj a számla kötelező részét képezi és bérjellegű kifizetésként landol a dolgozóknál. A 2005. évi CLXIV. törvény pontosan szabályozza, hogy ez az összeg kizárólag a személyzet díjazására fordítható. A digitális rendszerek automatikusan kezelik ezt a tételt, így nem kell manuálisan számolgatni a fizettetésnél.

Milyen ÁFA kulccsal kell számlázni az étel házhozszállítást?

Az étel házhozszállítás minden esetben 27%-os ÁFA kulccsal adózik, mert jogilag nem minősül közvetlen éttermi szolgáltatásnak. Az 5%-os kedvezményes áfa kulcsok kizárólag a helyben történő fogyasztásnál, a megfelelő kiszolgálási feltételek és asztalszerviz mellett alkalmazhatók. Egy 5000 Ft értékű pizzánál tehát 1350 Ft az adótartalom, ha futár viszi ki a címre. A házhozszállítási díjra szintén a 27%-os általános kulcsot kell felszámítani a számlázás során.

Mi a különbség az elviteles és a helyben fogyasztott alkoholmentes italok ÁFA-ja között?

A helyben fogyasztott, helyben készített limonádé vagy kávé 5%-os adó alá esik, míg az elvitelre kért változat minden esetben 27%-os kulccsal fut. A palackozott üdítők vagy ásványvizek helyszíni fogyasztása esetén is a 27%-os kulcsot kell használni, mivel ezek nem helyben készített italok. Ez a különbségtétel gyakran okoz zavart a napi zárásoknál. A modern POS rendszerek ezért már a rendelés felvételekor automatikus választót kínálnak a pincéreknek a hiba elkerülésére.

Hogyan kell kezelni a pénztárgépben a különböző ÁFA-gyűjtőket?

A pénztárgépben az „A” gyűjtőbe kerül a 27%-os, a „C” gyűjtőbe pedig az 5%-os forgalom a legtöbb szoftveres beállítás szerint. A precíz beállítás elengedhetetlen, mert az NTAK rendszerbe küldött adatoknak fillérre pontosan egyezniük kell a fizikai bizonylatokkal. A digitális éttermi szoftverek ezeket a kategóriákat termékenként előre rögzítik a felhőben. Így a személyzetnek nem kell manuálisan választania a gyűjtők között minden egyes blokk nyomtatásakor, ami gyorsítja a szervizt.

Milyen büntetésre számíthatok, ha rossz ÁFA kulcsot használok az NTAK-ban?

A NAV mulasztási bírsága akár az 1.000.000 Ft-ot is elérheti, ha rendszerszintű hibát vagy szándékos adóelkerülést találnak az adatszolgáltatásban. Nem érdemes kockáztatni, mert a hatóság távolról is látja az eltéréseket a készletmozgás és a jelentett áfa kulcsok között. A 2024 júliusától kötelezővé vált teljes körű NTAK adatszolgáltatás óta a revizorok sokkal gyorsabban kiszűrik a gyanús tranzakciókat. A digitális rendszerek használata szerencsére minimalizálja az emberi tévedés lehetőségét.

Módosítható-e utólag az ÁFA kulcs egy már lezárt nyugtán?

Lezárt nyugtán az adó mértéke nem módosítható, ilyenkor kizárólag a nyugta teljes sztornózása és egy új bizonylat kiállítása a szabályos út. A pénztárgépnaplóban minden ilyen művelet digitális nyomot hagy, amit a NAV ellenőrei bármikor lekérdezhetnek a felhőből. A hibák elkerülése érdekében javasolt olyan érintőképernyős terminált használni, ami a rendelés lezárása előtt rögtön rákérdez a fogyasztás módjára. Ez megelőzi a felesleges adminisztrációs köröket a műszak végén.

Az alkoholos italok minden esetben 27%-os ÁFA alá tartoznak?

Igen, az alkoholos italok értékesítésekor kivétel nélkül a 27%-os általános ÁFA kulcsot kell alkalmazni minden magyarországi vendéglátóegységben. Legyen szó egy kézműves sörről vagy egy prémium borról, ezekre soha nem vonatkozik a kedvezményes, 5%-os vendéglátóipari adómérték. Ez még akkor is így van, ha az italt helyben, egy többfogásos vacsora részeként szolgálják fel a vendégnek. A pontos könyvelés érdekében ezeket az tételeket mindig külön gyűjtőn kell szerepeltetni a rendszerben.